餐饮业节约管理导则 |
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| 标准编号：db35/t 2171-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件给出了餐饮业节约管理的基本要求，规定了社会餐饮、集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、网络餐饮服务平台的节约管理要求。
本文件适用于指导餐饮服务提供者开展节约管理工作。 |
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| 英文名称： |
guidelines for saving in the food and beverage industry |
 中标分类： |
综合>>经济、文化>> |
| ics分类： |
>> |
| 发布部门： |
福建省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2024-05-09 |
| 实施日期： |
2024-08-09
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| 提出单位： |
福建省连锁经营协会 |
| 归口单位： |
福建省商务厅 |
| 起草单位： |
福建省连锁经营协会、福建省标准化研究院、福州帅宝生物科技有限公司、福建省标院信息技术有限公司、福建省餐饮烹饪行业协会、福建鹭银海连锁超市有限公司、厦门快乐番薯股份有限公司、福建省醉得意餐饮管理有限公司、福建省久号餐饮管理有限公司、福州乐贸餐饮管理有限公司 |
| 起草人： |
梁静、刘江龙、雷小琴、曾友竞、杨建英、陈立源、吕学武、罗承聪、曾孔池、许鸿伟、罗春连、肖志勇、肖聪聪、陈锋 |
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本文件按照gb/t 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由福建省连锁经营协会提出。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由福建省商务厅归口。
本文件起草单位:福建省连锁经营协会、福建省标准化研究院、福州帅宝生物科技有限公司、福建省标院信息技术有限公司、福建省餐饮烹饪行业协会、福建鹭银海连锁超市有限公司、厦门快乐番薯股份有限公司、福建省醉得意餐饮管理有限公司、福建省久号餐饮管理有限公司、福州乐贸餐饮管理有限公司、福建省工业产品生产许可证审查技术中心、福建师范大学、厦门市标准化研究院。
本文件主要起草人:梁静、刘江龙、雷小琴、曾友竞、杨建英、陈立源、吕学武、罗承聪、曾孔池、许鸿伟、罗春连、肖志勇、肖聪聪、陈锋。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
gb 31654 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范
gb/t 39002 餐饮分餐制服务指南
gb/t 40041 外卖餐品信息描述规范
gb/t 42966 餐饮业反食品浪费管理通则
gb/t 42967 机关食堂反食品浪费工作指南
sb/t 11228 宴席节约服务规范 |
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